Friss, saját termés a kertben és a balkonon - vetőmagok és palántázás

Veteményeskertet rendegeteg féle-fajta módon kialakíthatunk kertünkben. A nagyobb, egész családot egyéven át élelemmel ellátó nagyobb veteményes nagyapáink idejében természetes velejárója volt a házikertnek. Amennyiben nincs lehetőségünk ekkora helyen zöldséget termeszteni, rengeteg egyéb lehetőség áll rendelkezésünkre. Emelt ágyást jóformán bármekkora méretben készíthetünk, de vásárolhatunk kész, összecsukahtó mobil virágágyást is, amiben szintén számunkra kedvelt palántákat nevelhetünk.

A kert tervezését kezdjük a rendelkezésünkre álló tér, helyzet felmérésével! A területünket méretarányosan rajzoljuk le, írjuk rá az égtájakat! Rajzoljuk rá a gyümölcsfákat nyári lomkoronaméretükkel, épületeket! Gondoljuk át, mekkora zöldségeskertet szeretnénk! Vágjuk ki a rajzolt papírt méretarányosan, és a veteményesünket próbálgassuk a kert különböző helyeire! Próbálgassuk közvetlenül a ház mellék, a terasz közelébe, vagy a kerítés mellé, találjuk meg a legmegfelelőbb helyet a számára! Gondoljunk bele, hol lesz a legpraktikusabb a számunkra, szeretnénk-e, ha könnyen megközelíthető lenne esetleg a konyha felől? 

Ha megvan a méretünk, már megtervezhetjük a beleültetendő növényeket is! Ha több, kisebb ágyásunk van, vagyük figyelembe, melyik a naposabb, melyik az árnyékosabb ágyás, és egy ágyásba azonos igényű haszonnövényeket ültessünk! Egy előre megtervezett, átgondoltan kialakított veteményeskert nem csupán a gyerekek és a család egészséges életmódját segíti. Ha végigsétálunkegy ilyen veteményesen, az illatok, és a szép látvány is magával ragadó. A vegyes kultúrában a különböző növényfajok színes kavalkádja gyönyörű látványt nyújt. 

A különböző zöldségfélék összeültetésénél célszerű figyelembe venni a növények egymás iránti jótékony hatásukat, a hasonló tápanyagigényüket. Például, ha répát és hagymát váltakozva ültetünk, kölcsönösen megvédik egymást a hagyma- és sárgarépalégy kártékonykodásától. A fokhagyma védelmet nyújt a gombás fertőzések ellen, a zeller és a paradicsom illata megzavarja a káposztalepkét, ezért ezeket káposzta mellé érdemes ültetni. A zsázsa és a hónapos retek mindenképpen az ágyás szélére kerüljön, mivel távol tartja a csigákat a zöldségektől. Szintén szegélynövényként érdemes ültetni a körömvirágot vagy a bársonyvirágot, mert serkenti a növények növekedését, és távol tartja a kártevőket. A citromhoz hasonló illatú bársonyka virágja ízében és látványában is javítja nyári saláta ételeinket. 

Tartsuk szem előtt, hogy a konyhakert kialakításánál a cél nem az, hogy minden szabálynak tökéletesen megfelelő, hibátlan kertet hozzunk létre, hanem az, hogy a család számára kellemes környezetet és sok örömet szerezzünk  a veteményesünkkel. Emellett finom, ízletes, vitamindús zöldséget csemegézzünk saját kertünkből.